たまに立ち寄る銀座のスタバ、マロニエ通り店。
全国に数店舗しかない旗艦店の一つです。
中ではライブができるスペースがあり、定期的にライブも。
かなり広いお店。
で。
アイスコーヒーセミナーに来ました。
有料のやつです。
ブラックエプロンのスタッフさん４名くらいがついてくれて
説明と実践。
まずはコーヒー全体の世界分布の話あたりから。
そして
アイスコーヒーに合う豆の話。
自分がたまに買うイタリアンロースとは合うらしい。
しかもソロフィルターでアイスも作れるらしい。
やれありがたや。
急冷式（紙フィルターで氷にドリップ抽出して混ぜる）という方式で
実際に作ってみました。
豆はオーシャンサイドブレンド。
なかなか美味しく出来ました。
こちらは予想の範囲内ではありますが、
実践すると色々なことが見えてきて楽しかったです。
さて。
そして今回のセミナーで一番衝撃を受けたのは、
様々なシロップです。
例えばケニアにバレンシアシロップを入れると、
異常なまでのフルーティなコーヒーに。
というかフルーツジュースじゃないの？これ。
他にコロンビアにはヘイゼルナッツシロップ、
イタリアンローストにはキャラメルシロップが合うらしい。
適合したシロップを合わせるとここまで味が変わるのか！
と
やってる人からすればたいした話じゃないんだろうけど、
全くやったことがなかったので衝撃でした。
（太るから甘いの避けてたし（笑
しかし
本日のコーヒーがケニアの時で
バレンシアシロップを出してる時期には
是非！
お試しください。
他の本日のコーヒーでも
それに合うシロップを入れてもらうと
別世界にいけるかも知れません。
お試しアレ！
お土産に豆とガラスのグラスをいただきました♪
お土産ってなんでこんなに嬉しいのだろう（笑
豆はその場でソロフィルター用に５で挽いてもらいましたー。
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アイスコーヒーセミナー＠スタバ銀座マロニエ通り店
